La Vie du Rail Magazine Hors-Série N°02

(Code: 419156-002)
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La Vie du Rail Magazine Hors-Série N°02

 

EN COUVERTURE
Tour de France gastronomique p.8

DANS LE BUFFET
Grandeur et décadence des buffets de gare p.34

MIAM MIAM
Cinq recettes « ferroviaires » p.50

EKIBEN
Le Japon se déguste en train p.58

SANS-FAUTE INDIEN
Les infatigables dabbawalas de Mumbai p.68

TRAINS GASTRONOMIQUES
10 expériences gastronomiques embarquées p.78

RENOUVEAU
Suède. Entre tradition et concessions à la modernité p.92

BRIGADE SUR RAIL
Chefs sur rails p.100

GRANDE-BRETAGNE
Le Fish & Chips, un plat national né du train p.112

HISTOIRE
Une histoire de Voitures-Restaurants p.116